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“硕士粉”折射全球创业教育
时间: 2014/6/9 8:59:35 来自: 北京日报 阅读: 4161   评论: 0

投行证券、机关部委、出国留洋……这些都是不少大学生眼热的工作梦想。即将毕业的北大法学专业硕士张天一却选择了“另类就业”,在北京环球金融中心卖起了津市牛肉粉,四个合伙人的团队里,有三人是研究生学历,因此店内的牛肉粉也被戏称为“硕士粉”。

  在北京朝阳区环球金融中心M楼,旁边就是“高大上”的渣打大厦,周围不乏法式大餐、日本料理等高端环球食肆,你很难想象,这里会有一家湖南街头常见的“津市牛肉粉”。

  北大法学硕士张天一的店就开在这里,40平方米,月租金近万元。不一样的是米粉店的海报招牌:“硕士粉,良心粉”,“我们是90后,在环球金融中心,为自己上班。用知识分子的良知,在他乡,还原家乡的味道”。

  米粉店拜师学艺

  法学硕士被指浪费资源

  今年2月,北大法学专业硕士张天一回到家乡常德,走街串巷地吃遍了常德的百余家米粉店,最后他选了一家口味最正宗的米粉店拜师学艺,“吃粉容易拜师难,每一家米粉的配方都是这间店的核心竞争力,怎么可能轻易转让?”最后,费尽千辛万苦,他们在一家夫妻档米粉店学到了最正宗的牛肉粉。

  为何选择开米粉店,张天一认为,一是自己有乡土优势,二是借鉴了互联网思维。眼下,非?;鸨牡褚k?、黄太吉等餐饮品牌,正是用互联网思维运作而风生水起。这给了张天一很大的启发,但在实地吃过雕爷牛腩100元一碗的牛腩饭和黄太吉十几元一个的煎饼果子后,他发现前两者运用所谓的互联网思维,只是通过加强营销提高了顾客的期待,并没有在实质上改善顾客体验,顾客还需要为营销成本付高额账单。

  描写日本一代寿司大师小野二郎的纪录片《寿司之神》,张天一看了十几遍。“在东京银座地下一间简洁的后厨,85岁的小野二郎用手将薄如蝉翼的鲔鱼肉和饭团捏合到一起,这个只需要几秒钟的动作,他做了60多年。寿司送进食客嘴里,味蕾的欢愉此时已臻化境”,这个捏寿司的动作深深印在张天一的脑海里,它饱含着对美食的尊重和对极致的追求。

  6年的法律学习生涯,没有换来律所里的西装革履,反而换来了炒勺和围裙。此消息引起热议,不少人认为,张天一卖米粉,白白浪费了6年的科班底子,这是高等教育资源的一种浪费。

  北大前校长周其凤谈及此事时说,只有一朵花的世界是不美的,我觉得他在北大受到了好的教育,能够踏踏实实回乡拜师再创业,他不光有远大的理想,更能脚踏实地。

  90后为了理想找市场

  机会型创业属主流

  2010年,一篇“美国在校大学生的创业率达20%,中国只有0.3%”的新闻一经发布,在社会各界掀起轩然大波。20%意味着什么?意味着,五个美国大学生中就有一个创业,而中国的现状却是一千个人中仅有三人选择自主创业。差距之大令人咋舌,事实是否如此?

  由于这个“美国在校大学生的创业率达20%”的数据暂未找到出处,麦可思研究院试图通过其他权威报告查证此数据的可信性。调查发现,常年被联合国教科文组织引用的全球创业观测组织GEM发布的报告显示,2010年美国18岁以上学生创业率为4.9%。另一份针对青年创业的调查报告显示,2010年18-24岁的美国青年创业率约为5.2%,2011年此比例约为6.0%。因此,美国在校大学生的创业率究竟几何还有待进一步考证。

  全球创业观察发起人保罗·雷诺兹在《全球创业观察报告2001》中,将创业分为“生存型创业”与“机会型创业”。生存型创业指那些由于没有其他更好的工作选择而从事创业的人,机会型创业指的是为了抓住和充分利用市场机会而进行的创业。

  麦可思最新调查研究显示,2012届、2013届毕业生中,因为“未找到合适的工作”而自主创业的本科毕业生比例分别为7%、8%,这两届高职高专毕业生的比例分别为8%、7%??杉笱饕皇且蛭鸵的讯?ldquo;生存型创业”,而是为了理想、好的创业项目、更好的收入或受他人邀请而进行“机会型创业”(2012届与2013届的本科毕业生比例分别为86%、85%,高职高专毕业生的比例分别为85%、87%)。

  此外,在2010届毕业生半年后自主创业的群体中,三年后超过四成仍在坚持自主创业,与2009届三年后自主创业的群体相比提高超过10个百分点,坚持创业的群体显著增加。这说明在毕业生半年后自主创业的群体中,越来越多的人是为了追求持续发展而坚持创业。

  第三本教育护照

  高校怎样成为创业天堂

  不可否认,创业教育是大学教育的一个重要组成部分。

  1947年,哈佛大学首开美国创业教育之先河,斯坦福大学的创业教育始于1949年。经过数十年的发展,美国的创业教育已经形成了较为完善的体系。高度重视创业的政府在高校创业方面提供了诸多支持。例如专设国家创业教育基金,以鼓励和推动创业教育的发展。同时,高校也积极地发展创业教育,从创业中心的建立到师资科研队伍、课程建设以及创业基金的设立等,形成了完整的教学和研究体系。高校通过制定政策鼓励师生创业,设置专门机构为师生创业提供方便条件,很多学校设有创业种子基金、创业实践基地等。

  进入20世纪80年代,美国创业教育突飞猛进。到2005年初,开设创业教育的大学已达1600多所。美国高校通过各种政策来营造宽容失败、推崇创业、鼓励冒险的创业环境,激发师生的创新精神和创业欲望。在这样的氛围下,无论是老师还是学生都积极地投身创业第一线,这也是为什么许多著名的创业公司与高校有着千丝万缕联系的原因,例如著名的惠普、升阳、思科和雅虎等公司,都是由学校师生创办的。

  当前的美国创业教育不仅在数量上有显著的提高,课程体系也非常完备,涵盖了融资、创立、管理等方面,主要包括撰写商业计划书、创业企业融资、如何创办公司、社会创业、大型机构创业、创业营销等几十门课程。

  在全球范围内,1989年11月联合国教科文组织在“面向21世纪教育国际研讨会”上提出了“创业教育”的概念。创业教育被认为是除了传统的学术教育和职业教育之外,未来的人应该拥有的“第三本教育护照”。1998年发布的《世界高等教育会议宣言》称:“必须将创业技能和创业精神作为高等教育的基本目标”、“高等教育应主要培养创业技能与主动精神,毕业生将越来越不再仅仅是求职者,而首先应成为工作岗位的创造者”。从此,在世界范围内,高等教育界掀起了一场引入并推广创业教育的热潮。

  创业教育在中国高等教育的实施,经历了由最初的高校自主探索到教育部有计划地在部分高校进行试点,再进一步纳入课程体系和学生培养计划这样一个逐步推进的过程。目前,我国一些试点院校推行学生创业教育项目,主要以选修课的形式开展,使部分学生接受系统、科学的创业培训。

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  美国大学创业课程多达2000门

  目前,34岁以下的美国人中,积极尝试创业的人数已超过560万。在培养新一代创业者的过程中,美国高??沟拇匆到逃Σ豢擅?。

  在过去的20多年中,创业学成为美国大学,尤其是商学院和工程学院发展最快的学科领域。目前,美国的创业教育已纳入到国民教育体系之中,内容涵盖了从初中、高中、大学本科直到研究生的正规教育。

  美国大学开设的创业课程有2000门之多,已基本形成较为完善的课程体系,课程内容涵盖创业构思、融资、设立、管理等各方面,其中最典型的有“创业启动”、“风险投资”、“商业计划书撰写”、“创业营销”、“机会识别”、“创新评价”、“创业研究”、“创建和运营新企业”、“成长性企业管理”、“家族企业的创业管理”、“小企业管理”、“创业领导艺术及教育”、“企业成长战略”和“如何写创业计划书和技术转移”等几十门课程。百森商学院的“创业学”课程体系被誉为美国高校创业教育课程化的基本范式,其课程内容采用了??榛慕峁?,它们主要由基本理论、案例分析和模拟练习等??樽槌?。运用分析综合、比较研究的方法,课程设计者把一个成功创业者所必须具备的意识、个性特质、核心能力和社会知识结构进行了系统整合,体现了创业教育所具有的科学教育与人文教育的融合,智力开发与非智力教育的融合。

  这种系统化的课程设计,有效地保证了创业教育理念的落实和教育目标的实现。从学科建设上看,美国已经建立的创业学专业可授予相应的学士、硕士、博士学位,在所有开设创业教育课程的大学中,有8%的学校提供创业学博士学位。


 

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